Seedriplaadi ettevalmistamine

Nõuanded:

1. Veenduge, et teil oleks Weberi seedriplaat.
2. Leota plaat vees vähemalt tund aega ühes meie suures tilgutusnõus.
3. Valmistage grill ette valmistamiseks keskmise kuumusega (350–450 ° F).
4. Asetage leotatud plaat keskmisele kuumusele ja sulgege kaas.

1. Millega seedriplaate leotada?
2. Kas ma peaksin seedriplaate leotama?
3. Kui kaua seedriplaat peab leotama?
4. Kas saate grillimiseks kasutada tavalisi seedriplaate?
5. Mitu korda saate kasutada seedriplaate?
6. Kas flip kala kala seeder plank?
7. Kas saate ahjus kasutada seedriplaati?
8. Kust saab osta seedriplaate grillimiseks?
9. Kas saate seedriplaate õlles leotada??
10. Miks keedetakse lõhet seedriplaadil??
11. Kas saate Traegeril kasutada seedriplaati?

Millega seedriplaate leotada?

Seedriplaatide leotamine

Plaatide leotamiseks võite kasutada tavalist vett, kuid palju lõbusam on plaate leotada näiteks veinis, sake või siidris. Kuumus on piisavalt madal, nii et te ei pea muretsema, et leotusvedelikus olev alkohol süttib.

Kas ma peaksin seedriplaate leotama?

Jah, peate seedriplaate enne nendega küpsetamist leotama. 15 minutit soojas vees leotamine on optimaalne leotamisaeg. Maitse infusioon on kõige ilmsem 15 minuti pärast ja ei suurene pikema leotamisajaga.

Kui kaua seedriplaat peab leotama?

Enne toidugrilli kasutamist leotage plaati üks kuni 12 tundi. See hoiab puidu põlemast ja aitab ka toitu toiduvalmistamise ajal niiskena hoida.

Kas saate grillimiseks kasutada tavalisi seedriplaate?

Grillimislaudu saab valmistada igasugusest puidust, sealhulgas seedrist, leppast, hikkorist ja - magusamalt - vahtrast. Kõige loomulikuma suitsumaitse saamiseks leidke lääne punane seeder. Veenduge, et puit oleks vähemalt 1 tolli paks ja 6 tolli lai. Veenduge, et puit on töötlemata.

Mitu korda saate kasutada seedriplaate?

Tavaliselt saate igast seedriplaadist umbes 2 või 3 kasutuskorda enne, kui põhi on korduvkasutamiseks liiga kõrbenud.

Kas flip kala seedriplaat?

Kala pole vaja ümber pöörata. Plankide valmistamine on kaudne, kuna toit on otsese kuumuse eest isoleeritud. Sa tahad, et laud oleks avatud teie grilli otsese kuumuse kätte, et see saaks suitseda.

Kas saate ahjus kasutada seedriplaati?

Seedriplaadil küpsetamine annab lihale, kalale, koorikloomadele, linnulihale ja köögiviljadele peene puidumaitse, lisades igale roale soojust ja keerukust. 2. Küpsetusplaadid on mõeldud ahjus küpsetamiseks ja need kestavad aastaid (isegi kui need pragunevad, võite need mahla mahutamiseks küpsetusplaadile asetada).

Kust saab osta seedriplaate grillimiseks?

Paki seedriplaate saate spetsiaalsest toidupoest - nagu näiteks Williams Sonoma -, kuid ausalt öeldes oleme leidnud, et need on sellistes poodides tarbetult kallid.

Kas saate seedriplaate õlles leotada??

Leotage seedriplaati 1 tund. Kaaluge see millegi raskega, et see vee alla jääks. Kui tunnete end seiklushimulisena, leotage oma seedriplaate veinis, õlles, mahlas või puljongis.

Miks keedetakse lõhet seedriplaadil??

Kui kala küpseb ja plaat soojeneb, tõuseb see niiskus plangust välja ja tõmbab endaga kaasa seedri iseloomulikke maitseid. Põhimõtteliselt annab see lõhele värske puidumaitse ja laseb kalal õrnalt auruda, kuna plaat toimib tõkkena selle ja soojusallika vahel.

Kas saate Traegeril kasutada seedriplaati?

Traedriga ei saa Cedar Planke teha.

See tähendab, et see peab põletama ja eraldama seedrisuitsu. Traegeri kaudse kuumusega ei tee see seda.